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Radio Mercato Centrale

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23 September 2022

Una pizza tutta nuova: il menù di Marco Quintili fa la ruota

Hai già provato il nuovo menù di Marco Quintili? Pizza, fritti, dolci e tante bontà!

Regina assoluta del nuovo menù è la pizza a ruota di carro, storica della tradizione napoletana, la più antica.

Marco Quintili la propone in chiave “evolutiva”: alla tradizione aggiunge la ricerca di prodotti selezionati come il pepe cuvée, le spezie della Tazmania, l’olio extra vergine di oliva e un’approfondito studio sulle fermentazioni, le farine e gli impasti.

Una pizza leggera, sottile, soffice e … buonissima!

Vuoi scoprirne tutti i segreti? Vieni martedì 11 ottobre alle 18.30 allo showcooking “La pizza fa la ruota” nella bottega della pizza in piazza al Mercato Centrale Roma. Marco Quintili svelerà la storia e la sua speciale preparazione. E dai, vieni!

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